2026年3月13日の14日と2日間にて、猿田彦珈琲の会員制度におけるプラチナランク、スペシャルティランクのお客様のうち限定12名様を抽選にてご招待し、 “WBC Experience” を開催いたしました！

Japan Barista Championship 2024（JBC）にて優勝し、2025年にイタリア・ミラノで開催されたWorld Barista Championship 2025（WBC） へ日本代表として参加した伊藤大貴バリスタ。

そんな伊藤バリスタが、エスプレッソ・ミルクビバレッジ・シグネチャービバレッジを、WBCで使用したコーヒー豆 “Panama Hacienda La Esmeralda Geisha Washed”で再現し、日頃の感謝の気持ちを込めて無料でご提供いたしました。

本イベントレポートでは、そのイベントの様子をご紹介いたします。

【目次】

• エスプレッソ / Espresso
• ミルクビバレッジ / Milk Beverage
• シグネチャービバレッジ / Signature Beverage
• 参加されたお客様からのお声
• 伊藤バリスタから皆さまへ
• 最後に

エスプレッソ / Espresso

エスプレッソを抽出している様子

まず1杯目は "エスプレッソ"。

伊藤バリスタがJBCとWBCのために特注で制作したカップにてご提供し、パナマのゲイシャ種ならではのジャスミン、ネーブルオレンジ、はちみつの味わいをお楽しみいただきました。

今回は特別に、エスプレッソとアメリカーノの飲み比べセットをご用意。

お湯を加え飲みやすい味わいに調整することで、ドリンクの温度変化によるフレーバーの移ろいもお楽しみいただきました。

ミルクビバレッジ / Milk Beverage

エスプレッソへスチームミルクを注いでいる様子

2杯目は "ミルクビバレッジ "。

カフェラテやカプチーノに当たるミルクビバレッジでは、1杯目にご提供したカフェラテに、3日間かけて仕込みを行う特別な工夫をしたミルクを注ぎ、お作りしました。

その味わいは、ピーチ、クリームブリュレ、はちみつ。

Japan Latte Art Championship（JLAC）を3連覇、World Latte Art Championship（WLAC）でも5位を獲得したことがある伊藤バリスタ。

そのスチームミルクは艶やかで、口当たり滑らか。

伊藤バリスタだからこそ作り出せるミルクビバレッジをお楽しみいただきました。

シグネチャービバレッジ / Signature Beverage

シグネチャービバレッジを注いている様子

最後は"シグネチャービバレッジ"。

シグネチャービバレッジでは、エスプレッソをベースに自家製シロップなどの副材料を加え、オリジナルドリンクを創作します。

その味わいは、カモミール、マンダリンオレンジ、白ワイン。

ドリンクのレシピが完成するまでの道のり、味わいのバランスを構築する際の秘訣など、本イベントだからこそ皆様にお話しできるエピソードも多くありました。

参加されたお客様からのお声（一部抜粋）

「伊藤バリスタのコーヒーへの思いや向き合い方、シグネチャードリンクの考案方法などたくさんのことを丁寧に教えていただき、知らないことばかりでとても楽しい時間でした。なによりスペシャルなコーヒーをいただくことができ、その美味しさに驚きました！」
—— スペシャルティ会員 A様

「新しいコーヒーの世界、またこれからより進化していくコーヒーに心が躍る体験でした。日常に寄り添うものでありながら、想像もしないような繊細且つ大胆なアレンジに非日常も感じられる、そんなコーヒーの可能性の拡がりを感じました。美味しいコーヒーと心が豊かになる特別な体験をさせていただけたことに感謝いたします。」
—— スペシャルティ会員 B様

「単にコーヒーを提供するだけのお店ではなくこんなステキな企画を考えてくださる方々だからこそ『たった一杯で幸せになる』コーヒーを提供出来るんだと感じました。とっても美味しかったです！」
—— スペシャルティ会員 C様

「世界大会のドリンクを、伊藤バリスタご本人の解説付きで体験でき、とても感銘しました。豆やカップ選びのこだわりを伺い、今まで持っていなかった大会への興味が一気に湧きました。コーヒーが、技術とロジックで極められていく過程を知ることができ、非常に有意義なイベントでした。」
—— プラチナ会員 D様

伊藤バリスタから皆さまへ

「改めまして、この度は本イベントのために猿田彦珈琲 Supecial Edition 東京大学店までご足労いただきありがとうございました。

私たち猿田彦珈琲が世界一を目指して挑戦できているのは、日頃よりお店をご利用いただいている皆さまがいらっしゃるからこそできることです。

ささやかではございますが、今後ともこの様な形で皆さまに還元できる機会を作り、より一層美味しいコーヒーをお楽しみいただけるよう挑戦を続けます。

今後とも私たち猿田彦珈琲を何卒よろしくお願い致します。」

—— 伊藤 大貴

最後に

本イベントへご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

皆さまがドリンクをお楽しみいただいているご様子や、イベントへのご感想を拝見し、伊藤バリスタ、スタッフ一同、心より嬉しく思っております。

これからも皆さまに楽しんでいただけるように、

猿田彦珈琲の常連で良かった！と思っていただけるように、

色々な企画に取り組んでいきたいと思います。

本イベントご参加者さま、

惜しくも抽選にはずれご参加いただけなかった皆さま、

そして猿田彦珈琲をいつもご利用くださる皆さま、

日頃のご利用に心より感謝申し上げます。

これからも猿田彦珈琲をどうぞよろしくお願いいたします。

Text：上田伊織（猿田彦珈琲）